春の陽気が気持ちの良い季節になりました。

吾作では、本日18日より新しい季節限定メニューをスタートいたしました！

ふわりと広がる磯の香り、すっと身体に染みわたるやさしい一杯。
この季節だけの「あさりのうどん・そば」が始まりました。

酒蒸しにしたあさりの旨みを、あっさりとした出汁にぎゅっと閉じ込め
山椒と柚子が爽やかに香る仕立てに。

さらに味のアクセントとなる「生七味」で、最後の一口まで飽きずに楽しめます。

■ あさりのうどん　1,190円（税込）
■ あさりのそば　　1,290円（税込）

春の訪れを感じる一杯を、ぜひ店内でゆっくりと。
数量限定のため、お早めにどうぞ。

天ぷら盛り合わせなどがついた「定食」もございます。

ぜひ吾作で、この季節ならではの味をお楽しみください。

桜の開花が待ち遠しい時節になりました。
吾作では、本日より桜メニューをスタートいたしました！

今回の桜メニューは「桜御膳」「桜定食」の２つ。

桜や春満喫できる「桜御膳」
春の天麩羅盛り合わせは、海老の桜の葉巻き・桜の葉の香り揚げ・桜海老のかき揚げ・菜の花・たけのこと春の食材を盛り込みました。自家製の桜の香り塩でお召し上がりください。
桜いなり、桜大根のお漬物など、桜三昧の御膳です。

ミニうどん・そばのついた「桜定食」もございます。

ぜひ吾作で、春ならではの味をお楽しみください。

寒くなったこの季節にぴったりのあったかメニューがスタートしました！

熱々の土鍋でご提供する「舞茸うどん」です。

土鍋で熱々をお楽しみいただける舞茸の香り豊かな季節のおうどん。
甘酒の隠し味でコクをプラスしたこの時期ならではのおいしさです。

吾作の「舞茸うどん」季節限定ですので、ぜひお試しください。

毎年ご好評いただいている「かぼすうどん・そば」が数量限定で登場します。

冷たいお出汁に、かぼすの爽やかな香りが広がり、暑い夏でもさっぱりといただけます。

たっぷりのかぼすのスライスが、見た目にも涼しげ。 かぼすの果汁ジュレが、さらに風味を豊かにし、ツルツルとした喉ごしとも相まって、暑い日に食べたい一品です。

【メニュー紹介】

• かぼすうどん・そば: 冷たいお出汁とかぼすの爽やかなハーモニーが楽しめます。
• かぼすうどん・そば 天ぷら定食: かぼすうどん・そばに、天ぷら。より豪華に味わいたい方におすすめです。

今年の夏は、吾作のかぼすうどん・そばで、涼やかなひとときをお過ごしください。

数量限定ですので、お早めにお試しください。

厳しい暑さが予想される今年の夏も、吾作では皆さまに美味しく、そして元気に夏を乗り切っていただけるよう、心ばかりの一杯をご用意いたしました。

5月26日（月）より、吾作の夏の風物詩となる新メニュー「梅おろし鶏天ぶっかけ」の販売を開始いたします！

夏の贅沢な一杯「梅おろし鶏天ぶっかけ」

吾作が自信を持ってお届けする、夏にぴったりの逸品です。

爽やかな梅おろしが食欲を刺激！

厳選された梅干しと、大根おろしを合わせた特製梅おろしは、口の中に広がる爽やかな酸味が特徴。
暑さで食欲が落ちやすい季節でも、箸が止まらなくなること間違いなしです。
消化を助ける大根おろしとの相乗効果で、胃に優しく、さっぱりとお召し上がりいただけます。

吾作自慢のジューシーな鶏天！

吾作の鶏天は、創業以来変わらぬ製法で一つ一つ丁寧に揚げています。
外はサクサク、中はジューシーな鶏天は、特製のつゆに浸しても衣がべたつかず、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
梅おろしのさっぱり感と、鶏天の旨味が見事に調和し、奥深い味わいを生み出します。

セットでさらにお得！元祖うどん定食・そば定食

「梅おろし鶏天ぶっかけ」は、単品でのご注文はもちろん、吾作人気の「元祖うどん定食」・「元祖そば定食」としてもお楽しみいただけます。
定食には、揚げたての天ぷらと、ふっくらと蒸し上げた茶碗蒸し、特製椎茸ごはん、お漬物がついており、ボリューム満点でお得です。
しっかり食べたい方には、こちらの定食がおすすめです。

吾作で夏の思い出を

吾作は、お客様に心からご満足いただけるお料理を常に心がけております。この夏は、「梅おろし鶏天ぶっかけ」で、さっぱりと、そしてガッツリと吾作の味をお楽しみください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【商品情報】

商品名: 梅おろし鶏天ぶっかけ うどん・そば

価格: 1,180円（税込1,298円）

セットメニュー: 元祖うどん定食・そば定食（梅おろしと鶏天ぶっかけ、天ぷら盛合せ、茶碗蒸し、椎茸ごはん、お漬物）

価格: 1,780円（税込1,958円）

販売期間: 2025年5月26日（月）〜（期間限定）

４月限定の新メニュー「あさりうどん」始めました！

こだわりポイント

• ふんだんに旬のあさりを使用: あさりの旨みを引き出すために一度酒蒸しに。

つるつるのうどんに、旬の旨みを凝縮したあさりの出汁とうどんは相性抜群！

春の季節にぴったりの、優しい味わいの「あさりうどん」をぜひご賞味ください！

本日2月17日(月)〜

【豆乳坦々うどん・蕎麦】が始まりました！

豆乳に合わせた胡麻と麹坦々麺たっぷりの味噌が隠し味の一品です！

香り良い自家製ラー油付きです。
※当社にて干し海老とナッツの『アーモンド・カシューナッツ・落花生・胡桃』を別々に乾煎して作る香りよいラー油

自家製ラー油をかけてピリ辛な豆乳坦々も是非お楽しみ下さい＾＾

土鍋仕立ての「花咲大海老天 鍋焼きうどん」は、熱々の土鍋で提供される、冬にぴったりの一品です。

最大の魅力は、なんといってもサクサクに揚げたての「花咲大海老天」。
職人の技で華やかに仕上げられた海老天は、見た目も美しく、食欲をそそります。

プリプリの海老の旨みが、熱々の出汁と絡み合い、一口食べれば至福のひとときを味わえます。

うどんと一緒に煮込まれた、白葱、青ねぎ、えのき、あげ、味付け椎茸、蒲鉾、卵、揚げ餅などの具材も、それぞれが個性を放ち、食感と味わいのハーモニーを生み出します。

吾作こだわりの出汁と、厳選された具材、そして職人の技が光る花咲大海老天が織りなす、至高の鍋焼きうどんを、ぜひこの機会にご賞味ください。

【商品概要】

• 商品名：土鍋仕立て「花咲大海老天 鍋焼きうどん」
• 価格：1380円（税込1518円）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんな日は、体の芯から温まる「土鍋仕立て舞茸うどん」はいかがでしょうか？

吾作では、厳選した舞茸を、香り高く仕上げるために「蒸煮」という調理法でじっくりと加熱。 さらに、土鍋でアツアツに仕上げることで、最後まで冷めずに召し上がっていただけます。

隠し味には「甘酒」を使用。甘酒の自然な甘みが、舞茸の旨味とだし汁の風味をさらに引き立てます。

体の芯から温まる「土鍋仕立て舞茸うどん」で、寒い季節を乗り切りましょう！

[土鍋仕立て舞茸うどん　1,180円(税込1,298円)]

セットメニューもご用意しております。

[舞茸うどん定食　1,780円(税込1,958円)] （舞茸うどん・天ぷら盛合せ・茶碗蒸し・椎茸ごはん・漬物）

手づくりの高菜のおにぎり・人気のとり天と一緒にどうぞ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

とろろぶっかけそばと肉ごぼう天うどん 吾作

旬の秋茄子となめこを、吾作特製の蕎麦・うどんでお楽しみください！

揚げたて熱々の秋茄子は、素材本来の旨味を閉じ込め、だし汁に漬け込むことでさっぱりとした味わいに仕上げました。

なめこは、熟成させた「かえし」でじっくりと炊き上げ、奥深いコクと風味を引き出しています。

蕎麦・うどんつゆとの相性も抜群です。

秋茄子となめこの蕎麦・うどん　1,180円(税込1,298円)

さらに、天ぷら盛合せ、茶碗蒸し、椎茸ごはん、お漬物が付いた、大満足の定食もご用意しました。

秋茄子となめこの蕎麦・うどん定食　1,780円(税込1,958円)

販売期間：2024年10月23日～

この機会にぜひ、吾作自慢の「秋茄子となめこの蕎麦・うどん」をご賞味ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

とろろぶっかけそばと肉ごぼう天うどん 吾作